|
|
Bonte Bonenherfstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g zilvervliesrijst of 400 g gare rijst,
300 g gedroogde witte bonen of 2 literblikken of -potten,
500 g groente (winterwortel,prei,kool,tauge),
100 g champignons in plakjes,
2 eetlepels olie (zonnebloem- of mais),
50 g grofgehakte noten,
1 eetlepel geroosterd sesamzaad,
sojasaus,
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst en de geweekte gedroogde bonen zonodig gaar. Maak de groenten schoon en snijd of rasp ze fijn. Verhit de olie en roerbak de wortel, prei en kool net niet gaar. Voeg de tauge, champignons, noten, rijst, bonen en sesamzaad toe en bak deze even mee tot ze warm zijn. Breng de herfstschotel op smaak met sojasaus en peper.
|
|
|